Una fuente infinita de pescados y mariscos de calidad. El consumo de productos del mar en el país se ha incrementado notablemente en los últimos años, pasando de aproximadamente 13,2 kg per cápita en 2013 a 16,8 kg en la actualidad (un aumento del 27%), según la Sociedad Nacional de Pesca. Según estudios realizados en Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, la joya de la corona es el piure (Pyura chilensis) ya que es una alta fuente de EPA y DHA (protectores de la salud cardiovascular y reductores de triglicéridos), los que puedes disfrutar en el plato xxx